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冬至吃羊肉法的由來

來源:萬山滅鼠 發(fā)布時間:2016-12-22 點(diǎn)擊次數(shù):187 【字體:    

 

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 常常聽人們說冬至吃羊肉、但是很多人不知道為什么?今天小編就來給大家講講冬至吃羊肉湯的習(xí)俗由來。

 民間把冬至稱為“過小年”。對于農(nóng)民來說,冬至開始了,也就有忙不完的農(nóng)活了。相傳在冬至這一天耕田,就可以把草根永遠(yuǎn)地除掉,于是,這一天又叫“草王會”。

 據(jù)說,那一天,拜師傅、拜尊長,討得一年的福財(cái)、一年的安康。師傅、尊長這時也盡揀好詞兒送出口,讓說的聽的,心里都暖融融,這叫“賀冬至”;同僚之間相互拜賀,預(yù)祝來年有個好運(yùn)氣,平時的勾心斗角,一切的恩怨情仇都拋開去,這叫“拜冬至”;有的地方在這一天甚至出動全家,到野外去掃墓,儀式大約和清明差不多,這叫“上冬墳”。


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 周圍同姓的人家多了,還要舉行“冬至?xí),就是一大家族的人共同祭祖先?/span>

 家庭經(jīng)濟(jì)條件稍好一點(diǎn)的,就在這一天宰豬腌肉。我們這兒有句俗語:“冬至不割肉,枉在世上走!币虼,有錢人家都在這一天腌臘肉、灌香腸,準(zhǔn)備過年的年貨。誰都明白:冬至這天腌的肉,不腐壞,不流油,放的時間久。

 這些活兒忙完了,還要到田地里采一些桑葉,拿回家,不能曬太陽,不能用火烤,讓它自然陰干,這就是“冬桑葉”?梢杂米鲋兴,有祛風(fēng)的藥效;或者將采回的桑葉蒸9次,再露9次,以后才能配做藥引子。



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 每到冬至,村莊早已籠罩在淡淡的薄霧中了,人影悠悠,淌向各自的住房,將那一副好心情帶回家去,晚上還要和一家人吃狗肉呢!這習(xí)俗聽說是從漢代開始的。

 相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。冬至吃狗肉從此就在民間傳開來,不僅吃狗肉,還吃羊肉以及各種滋補(bǔ)品,希望來年有個好兆頭。到后來,又狗肉就慢慢轉(zhuǎn)變成了羊肉,最好是再配上祛風(fēng)防寒的中藥。于是,冬至吃羊肉湯的習(xí)俗在四川地區(qū)廣為流傳。

 


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